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 La cuisine des flibustiers

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Talcázar
Mousse
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MessageSujet: La cuisine des flibustiers   Mer 18 Jan 2012 - 18:59

Je ne sais pas si cela à sa place ici mais on m'a offert ce bouquin dernièrement et je l'ai beaucoup aimé. Il s'agit donc, comme son titre l'indique, d'un livre sur la cuisine des flibustiers avec recettes, présentations d'ingrédients importants, de personnages importants, des tas d’anecdotes, etc. Il a aussi bien sa place en cuisine que sur votre table de chevet, histoire de rêver un peu.

D'un point de vue plus pratique, ce livre ne plaira sans doute pas aux maniaques de la cuisine au millilitre. Il faut souvent adapter, faire dans l'imprécision et les ingrédients originaux doivent parfois être remplacés par ce qu'on trouve chez nous. Enfin, j'ai rarement été déçu par le résultat.

Ce soir, je me suis fait un succulent et ardent morceau de boeuf avec pimentade des boucaniers (j'adore les piments).

Moi j'ai la version qu'on peut laisser traîner avec les illustrations à l'aquarelle mais il existe aussi en poche à moins de 10€
http://www.amazon.fr/cuisine-flibustiers-M%C3%A9lani-Bris/dp/2752905335/ref=tmm_ghc_title_0?ie=UTF8&qid=1326910180&sr=1-1
http://www.amazon.fr/cuisine-flibustiers-M%C3%A9lani-Bris/dp/2752905130/ref=tmm_ppb_title_0?ie=UTF8&qid=1326910180&sr=1-1
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Oddball
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MessageSujet: Re: La cuisine des flibustiers   Mer 18 Jan 2012 - 19:00

merci d'avoir trouvé mon cadeau de st valentin pour ma chère et tendre ! I love you
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Le Contre-Maître
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MessageSujet: Re: La cuisine des flibustiers   Mer 18 Jan 2012 - 20:10

Tu t'y prends tôt dis moi.

L'approche me plaît assez, on mélange les genres pour ne pas en faire un banal livre de cuisine et on ne tombe pas non plus dans une description frustrante de ce que pouvait manger les flibustier à cette époque (à priori).
L'édition est encore récente, je vais essayer de le trouver en librairie.
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Oddball
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MessageSujet: Re: La cuisine des flibustiers   Mer 18 Jan 2012 - 20:12

(oui, je galère tellement en general que celle là je la retiens Smile )

ca me fait penser que lors de mes cours de latin, on faisait aussi des essais sympathique

exemple (pas testé celui là spécifiquement)
http://www.amazon.fr/cuisine-romaine-antique-Recettes-aujourdhui/dp/2846731160/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1326917491&sr=8-1
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CDD
Mousse
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MessageSujet: Re: La cuisine des flibustiers   Mer 18 Jan 2012 - 20:27

Marrant ; Mélanie le Bris doit être probablement la fille de Michel le Bris, un historien qui a vachement écrit sur le flibuste justement !
Comme quoi, on ne se refait pas !
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Talcázar
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MessageSujet: Re: La cuisine des flibustiers   Mer 18 Jan 2012 - 20:46

Bien deviné! La préface est d'ailleurs du père.

Sinon, Oddball, quand j'étais étudiant avec mes collocs on s'était amusé à essayer des recettes qu'on récoltait directement dans des archives. C'était presque toujours immangeable.
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Pierre-Adrien Curtiss
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MessageSujet: Re: La cuisine des flibustiers   Mar 13 Mar 2012 - 8:10

Pouah, manger des pieds de génisse à la fraise...
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Joach
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MessageSujet: Re: La cuisine des flibustiers   Mar 13 Mar 2012 - 10:30

Il y a un autre bouquin dont les recettes sont mangeables^^

Cuisine des pirates de Jade et Hippolyte ROMAIN

Agneau à l' arrache gueule, Feroce de morue mi crue, Pigeonneaux rotis en gueule de canon...

Je vous le conseille et bon appetit bien sûr !

_________________________________________________

" C' est mieux que si c' était pire ! "
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